怕喝豆浆胀气?豆浆饭可以减重、提高蛋白质摄取

作者: 来源:近年展示 时间:2020-07-09 19:01:34 浏览(477)

豆浆富含大豆卵磷脂和大豆异黄酮,有助于平衡女性体内的荷尔蒙,对女性来说是很好的营养补充品。但是,还是有些台湾女性无法喝下豆浆,或是饮用豆浆后会有胀气问题,而减少了摄取豆浆养分的机会。那幺就把豆浆拿去煮饭吧!把1/4的水换成无糖豆浆煮成的饭,不仅可以提高蛋白质的摄取率,还可以吸收到豆浆的养分。
豆浆帮助你舒缓生理期不适和帮助瘦身,豆浆煮饭提升蛋白质摄取率,米饭也变得更香甜
日本营养师水谷俊江指出豆浆富含的大豆异黄酮,因为与女性荷尔蒙有一样的功效,所以年轻女性喝豆浆可以舒缓生理期的不适,中高龄女性则可以预防骨质疏鬆。日本瘦身权威和田清香亦指出,豆浆中的大豆卵磷脂则可以让肠壁中的绒毛收缩,延缓脂肪和糖分的吸收,帮助瘦身。
水谷俊江亦指出目前白饭的摄取方式,摄取到白饭的蛋白质只有10%左右。把豆浆与白饭一起煮,白饭不足的胺基酸由豆浆补足,就可以提升白饭的蛋白质的摄取率。并且,豆浆的麸醯胺酸成分还可以让白饭吃起来更香甜。
应注意的是,虽然豆浆对女性是很好的营养补充品,不过过去曾有台湾女性把豆浆当水喝,每天喝1500到2000毫升,诱发子宫肌瘤的案例。建议一天最多使用200毫升的豆浆煮饭,以维持体内女性荷尔蒙的正常值。
不喝豆浆也可以吸收豆浆养分的豆浆饭这样做:
材料:米3杯、无糖豆浆1杯、水2杯
作法:
步骤1 把米洗乾净,加入无糖豆浆跟水
步骤2 浸泡30分钟
步骤3 拿去电锅或电子锅煮就好了

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